|
|
Oudejaars Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. zelfrijzend bakmeel snufje zout
2 1/2 dl. melk
1 el. olie
1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef het bakmeel of de bloem in een beslagkom met een snufje zout. Voeg dan de melk toe. Roer dit tot een glad papje en roer de olie erdoor. U kunt er ook een ei doorroeren. Een andere manier is om eerst het ei te splitsen en de dooier door het beslag te roeren. Sla dan het eiwit stijf en spatel dit vlak voor het bakken door het beslag. Voor de vulling kunt u alles wat u lekker vindt gebruiken. Het bekendst zijn natuurlijk de appelbeignets. Maar ook schijven ananas, peren,perzikken,banaan en abrikozen doen het goed. Bak de beignets in de hete olie aan beide zijde goudbruin.
|
|
|